Weinhof Froschauer
Bor
Fő fajtánk az Uhudler, Dél-Burgenland ősi és ma már kultikus itala. Amerikai szőlőből származik.Dűlőnkben főleg a Concord, Ripatella és Dellaware fajták. Közvetlen termelő, filoxérával és gombabetegségekkel szemben rendkívül ellenálló. Illatában erdei bogyós gyümölcsök, málna, eper és "Foxton" jellegzetes közvetlen hordozó íze van.
Mivel nem csak a borszeretetünket ajánljuk az Uhudlernek, a jövőben több bioborra is számíthatunk. A már kiültetett, alig várjuk, hogy szüreteljük és préseljük az első szőlőt.
Terrori
Am Schwabenberg im Südburgenland, nahe der Grenze zur Steiermark, wachsen unsere Weine an einem Ort, der eine Geschichte erzählt, die weit über den Weinbau hinausgeht.
Vor mehr als 10 Millionen Jahren reichte hier das pannonische Meer bis an die sanften Hügel unserer Heimat. Wo heute unsere Reben stehen, lag einst der Meeresboden. Der frühere Abbau von Sand hat die geologischen Schichten freigelegt und zeigt bis heute, wie vielfältig und lebendig der Boden unter unseren Weingärten aufgebaut ist.
Zwischen den sandigen Sedimenten finden sich fossile Muscheln und Schnecken – kleine, versteinerte Erinnerungen an diese urzeitliche Landschaft. Sie erzählen von Wasser, von Bewegung und von der langen Entwicklung dieses besonderen Ortes.
Unsere Reben wurzeln tief in diesen Boden. Schicht für Schicht durchdringen sie Sand und Sedimente und nehmen dabei die mineralische Prägung dieses einzigartigen Terroirs auf. Die Wärme des pannonischen Klimas, die offenen Lagen des Schwabenbergs und die geologische Vielfalt verleihen unseren Weinen ihre Charakterstärke, Eleganz und Tiefe.
Jede Flasche trägt ein Stück dieser Geschichte in sich – von einem Meer, das längst verschwunden ist, von Böden, die über Millionen Jahre gewachsen sind, und von einem Ort, an dem Natur, Zeit und Handwerk zusammenkommen, um Weine mit Herkunft und Seele entstehen zu lassen.
almabor
Jó dolgok jönnek azoknak, akik várnak. És van időnk, vagy inkább: vállaljuk. Csak így készülhetnek első osztályú borok azokból a több évtizedes almafákból, amelyek mindig is termettek napfényes dél-burgenlandi gyümölcsöseinken.
Mert ezek a régi készletek adják cidereink összetéveszthetetlen ízét és jellemzik a tájat.
És ugyanakkor sok állatnak és növénynek van természetes
életteret biztosítanak.
A gyümölcsöstől a tisztán át a pezsgőtől a frissítőig a száraz vagy enyhén savanyúig: Boraink természetesen, vegyszerek és egyéb adalékanyagok nélkül csiklandozzák a szájpadlást. És ugyanolyan jól passzolnak egy kiadós zsírszendvicshez, mint egy könnyű háromfogásos étkezéshez. Kézzel válogatott, gondosan kifejlesztett és gondosan palackozott, minden szakértelmünk és szenvedélyünk mellett.
Termékpalettánkban az almabor fajták széles választékát kínáljuk, tisztán vagy küvettázva
GAZDASÁGI KENYÉR
Régi hagyomány a házunkban a parasztkenyér. Dédszüleink idejében is fatüzelésű kemencében sütötték a kenyeret, és nemzedékről nemzedékre adták tovább a receptet és a tapasztalatokat. Továbbra is kovászos kenyeret készítünk. Ha felkeltettük érdeklődését, vegye fel velünk a kapcsolatot. Friss farmerkenyér minden pénteken kapható előzetes megrendelésre.
Biologische Bewirtschaftung
Unsere Weingärten und Streuobstwiesen werden seit vielen Jahren mit großer Sorgfalt und im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Schon lange verzichten wir bewusst auf mineralische Dünger sowie auf synthetische Pflanzenschutzmittel und setzen stattdessen auf natürliche Kreisläufe und eine schonende Pflege unserer Kulturen.
Im Jahr 2019 haben wir uns entschieden, diesen Weg auch offiziell zu gehen und unseren Betrieb biologisch zertifizieren zu lassen. Mit dem Biosiegel machen wir unsere nachhaltige Arbeitsweise transparent und stehen für Qualität, Verantwortung und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
