Weinhof Froschauer
Vino
Naša glavna sorta je Uhudler, starodavna in danes kultna pijača južne Gradiščanske. Prihaja iz ameriških trt.V našem vinogradu predvsem sorte Concord, Ripatella in Dellaware. Je neposredni proizvajalec in izjemno odporen na filoksero in glivične bolezni. Njegova cvetica ima tipičen neposredni nosilni okus po gozdnih jagodah, malinah, jagodah in "Foxtonu".
Ker ljubezni do vina ne posvečamo samo Uhudlerju, lahko v prihodnje pričakujemo več ekoloških vin. Že posajene komaj čakamo na trgatev in stiskanje prvih grozdnih jagod.
Terrori
Am Schwabenberg im Südburgenland, nahe der Grenze zur Steiermark, wachsen unsere Weine an einem Ort, der eine Geschichte erzählt, die weit über den Weinbau hinausgeht.
Vor mehr als 10 Millionen Jahren reichte hier das pannonische Meer bis an die sanften Hügel unserer Heimat. Wo heute unsere Reben stehen, lag einst der Meeresboden. Der frühere Abbau von Sand hat die geologischen Schichten freigelegt und zeigt bis heute, wie vielfältig und lebendig der Boden unter unseren Weingärten aufgebaut ist.
Zwischen den sandigen Sedimenten finden sich fossile Muscheln und Schnecken – kleine, versteinerte Erinnerungen an diese urzeitliche Landschaft. Sie erzählen von Wasser, von Bewegung und von der langen Entwicklung dieses besonderen Ortes.
Unsere Reben wurzeln tief in diesen Boden. Schicht für Schicht durchdringen sie Sand und Sedimente und nehmen dabei die mineralische Prägung dieses einzigartigen Terroirs auf. Die Wärme des pannonischen Klimas, die offenen Lagen des Schwabenbergs und die geologische Vielfalt verleihen unseren Weinen ihre Charakterstärke, Eleganz und Tiefe.
Jede Flasche trägt ein Stück dieser Geschichte in sich – von einem Meer, das längst verschwunden ist, von Böden, die über Millionen Jahre gewachsen sind, und von einem Ort, an dem Natur, Zeit und Handwerk zusammenkommen, um Weine mit Herkunft und Seele entstehen zu lassen.
jabolčnik
Dobre stvari pridejo k tistim, ki čakajo. In čas imamo, ali bolje rečeno: vzamemo si ga. Le tako je mogoče iz več desetletij starih jablan, ki že od nekdaj rastejo v naših s soncem obsijanih sadovnjakih na južnem Gradiščanskem, narediti prvovrstna vina.
Ker prav te stare zaloge dajejo našim jabolčnikom nezgrešljiv okus in zaznamujejo pokrajino.
In hkrati imajo številne živali in rastline naravnega
zagotoviti življenjski prostor.
Od sadnih in čistih do penečih in osvežilnih do suhih ali rahlo kislih: naša vina naravno požgečkajo brbončice, brez kemikalij ali drugih dodatkov. Enako dobro se podajo k obilnemu sendviču z zaseko kot k lahkemu obroku s tremi hodi. Ročno izbrano, skrbno razvito in skrbno ustekleničeno z vsem našim strokovnim znanjem in strastjo.
V naši ponudbi izdelkov imamo široko paleto sort jabolčnika, čistega ali kuhanega v kiveti
KMEČKI KRUH
Stara tradicija v naši hiši je kmečki kruh. Že v času naših pradedkov so kruh pekli v krušni peči, recept in izkušnje pa prenašali iz roda v rod. Še vedno delamo kruh s kislim testom. Če ste zainteresirani, nas kontaktirajte. Svež kmečki kruh je na voljo vsak petek po predhodnem naročilu.
Biologische Bewirtschaftung
Unsere Weingärten und Streuobstwiesen werden seit vielen Jahren mit großer Sorgfalt und im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Schon lange verzichten wir bewusst auf mineralische Dünger sowie auf synthetische Pflanzenschutzmittel und setzen stattdessen auf natürliche Kreisläufe und eine schonende Pflege unserer Kulturen.
Im Jahr 2019 haben wir uns entschieden, diesen Weg auch offiziell zu gehen und unseren Betrieb biologisch zertifizieren zu lassen. Mit dem Biosiegel machen wir unsere nachhaltige Arbeitsweise transparent und stehen für Qualität, Verantwortung und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
